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剁椒拌小芋仔的做法步骤

1.新鲜的小芋仔洗净，沥干水；

2.洗净的小芋仔放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。

3.煮熟的小芋仔，去皮；

4.热锅，倒油，爆香剁椒、蒜末、酱油、葱白、盐；

5.去皮的小芋仔装入盘子中，放入葱末；

6.把爆香油、剁椒等淋在上面，拌均即可吃；

小窍门&温馨提示

1.煮芋头的水要盖过芋头；
2.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。